Satay, Gado Gado même combat

Direction l’Asie du Sud-est plat un plat qui navigue entre les satays chers à l’Indonésie, à la Malaisie et le Gado gado.

Le plat que je vous ai concocté aujourd’hui est un mix d’influences qu’unit, en son centre, la sauce cacahouète. Véritable star de l’assiette, en effet, cette sauce joue les entremetteuses de choix autant qu’elle sert de véhicule à bien des voyages. Poulet à la citronnelle, cubes d’aubergines, salade de chou chinois, pousses de soja et pak-choï qu’accompagnent quelques tranches de pommes de terre frites. Plongez dans la sauce, mixez les différents ingrédients à votre convenance, et profitez de ce qui promet d’être un vrai feu d’artifice pour vos papilles.