Une galette bretonne voyageuse.
Ce plat en lui-même est presque une note d’intention. Une invitation au voyage, goûteuse, ludique et sans réel chichi. La galette est bretonne, les pommes de terre au cumin indiennes et les épinards cuisinés dans un esprit thaï. Mangé à la main le plat est une invite à papillonner selon ses envies entre les différentes saveurs et, ainsi, à faire de chaque bouchée une expérience en soi. Est-ce ce type de plat pourrait vous inciter à monter dans mon avion si je les cuisine pour vous?
